Ernährungswochen für Kreuzberg

Seit 2021 lernen Grundschulkinder aus Kreuzberg 36 innerhalb einer Ernährungswoche in mehreren Kochkursen und zwei Besuchen bei Gärtnereien und Höfen alles, um sich langfristig gut, gesund und genussvoll zu ernähren. Bis Ende 2025 haben bereits 44 Schulklassen, also über 1000 Kinder, an diesem in Zusammenarbeit mit Kreuzberger Grundschulen entwickelten Projekt teilgenommen. Das Projekt stärkt die Ernährungs- und Gesundheitskompetenz der Kinder und fördert durch das Wissen um den Ursprung der Lebensmittel deren Wertschätzung. So trägt es zu einer nachhaltigeren und gerechteren Welt bei.

Für die Finanzierung des Projektzeitraumes 2026 bedanken wir uns bei folgenden Partnern: Senatsverwaltung für Bildung, Jugend und Familie, HELLO Stiftung, Software AG-Stiftung, PS Lotterien für Sparkassen und großzügige Spender*innen aus der Zivilgesellschaft.

Neben den bestehenden Kooperationen mit den Grundschulen Fichtelgebirge, Rosa-Parks und Hunsrück konnten wir durch zusätzliche Mittel unseren Aktions- und Wirkungsradius dieses Jahr um die Galilei Grundschule erweitern.

KOCHEN UND SPEISEN

Die historische Markthalle Neun bildet den Ausgangsort unserer Ernährungswoche. Hier wird an mobilen Küchen gemeinsam gebacken und gebraten, gekocht und gewürzt, verkostet und verspeist. Neben dem Erlernen verschiedener Kochfertigkeiten, bekommen die Kinder auf spielerische Art und Weise eine ordentliche Portion Ernährungswissen mit auf ihren Lebensweg.

ERLEBEN UND ERFAHREN

Im Verlauf der Ernährungswoche lernen die Kinder fortlaufend Berufe kennen, die sich dem Lebensmittelhandwerk widmen. Die Markthalle dient hier als außerschulischer Lernort – wir besuchen Bäcker*innen in ihrer Backstube, sprechen mit Käsemacher*innen und schauen Metzger*innen über die Schulter. Mit dem Farm to Fork-Ansatz gewähren wir unseren jungen Teilnehmenden ebenfalls einen praxisnahen Einblick in die Landwirtschaft. An zwei Tagen verlassen wir die Halle, beackern unser Gemüsebeet in der Gartenarbeitsschule Friedrichshain-Kreuzberg und fahren raus nach Brandenburg. Dabei haben die Kinder genügend Raum, um ihre Fragen loszuwerden.

TEILEN UND GENIEßEN

Nach einer ereignisreichen Woche voller kulinarischer Erlebnisse und einem kompakten Wissensschatz zum Thema Ernährung verabschieden wir uns mit einem Festmahl, zu dem die Kinder ihre Familie an eine große Tafel inmitten der Markthalle laden. Die Gerichte werden von der Klasse selbst zubereitet, serviert und anschließend mit allen geladenen Gästen gemeinsam verspeist.