Gemeinsam mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e. V. macht die FÖL (Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin) als „bio4school“-Team im Bildungsprojekt “Wissen was schmeckt! Leckeres Bio-Essen aus Stadt und Region – Regionale Wertschöpfung für die Bio-Stadt Berlin” nachhaltige, regionale Ernährung für Schülerinnen, Schüler und Lehrkräfte erlebbar.

In Form von kostenfreien Exkursionen besuchen Schülerfirmen regionale Bio-Betriebe entlang der Wertschöpfungskette und bekommen neben theoretischem Input zum Thema bio-regionale Erzeugung ebenso viel praktisches Wissen über die Verarbeitung mit auf ihren Weg. Ergänzt wird das Programm durch direkte Einblicke in verschiedene Berufe des Lebensmittelhandwerks und der Agrarwirtschaft.

Einen dieser Exkursionsorte stellt die Markthalle Neun dar, welche sich durch das Konglomerat diverser Elemente der Wertschöpfungskette hervorragend als außerschulischer Lernort anbietet. In Kooperation mit der Kochschule Neun fanden bereits zwei Veranstaltungen für Schülerfirmen und eine Lehrkräftefortbildung statt, in denen gemeinsam regionales Gemüse geerntet, saisonal gekocht und verschiedene lebensmittelrelevanten Betriebe besucht wurden.

Wer noch mehr Interesse am Thema hat, schaut gerne mal auf der Webseite von Wissen was schmeckt vorbei, die sich genauso an Schüler*innen wie Fachkräfte richtet.