Auf dem großen Käsemarkt Cheese Berlin in der Markthalle Neun kommen am 08.11.26 wieder zahlreiche Käseliebhabende aus ganz Europa unter ein Dach - Produzierende, Veredelnde, Vertreibende, Verkostende und und und!

Keine Panik! Für einen Besuch des Marktes ist kein Vorwissen notwendig. Kommt einfach zu einem unserer Workshops vorbei (im Saloon, rechts neben Heidenpeters) und stellt uns eure dringendsten Fragen zum Thema Käse. Probiert nebenbei die Vielfalt dieses Lebensmittels in verschiedenen Ausführungen und in Begleitung von Profis. So könnt ihr am Ende hoffentlich besser nachvollziehen, weshalb Käse nicht gleich Käse ist und was es mit seiner Farbe, Textur und Reife auf sich hat.

12:30 - 13:00 Uhr - für Kids: Frischkäse machen. Wir zeigen euch, wie es geht

13:30 - 14:00 Uhr - für Kids: Butter schütteln. Wir zeigen euch, wie es geht

14:30 - 15:00 Uhr - für Alle: Eine Ausstellung essen. Verkostung der Ausstellungsstücke

15:30 - 16:00 Uhr - für Alle: Warum liegt hier eigentlich Heu? Über Heumilch im Käse

16:30 - 17:00 Uhr - für Alle: Berufsbild Käserin und wie entsteht eigentlich ein Gruyére-Käse

Marie Neusser - Käsespezialistin und Ökotrophologin

Ellen Bartl - Beauftragte der ARGE Heumilch

Daniela Weber - Käserin und Ausbilderin in der Käserei Düdingen

Mehr zum Programm findet ihr auf der offiziellen Webseite der Cheese